| Le vin est exigeant, c'est évident | ||
| Le
rangement ... ISI CAVES a choisi de vous équiper de casiers de qualité. Ils sont en pierre reconstituée, très robustes. ils ont, en outre un avantage sur le bois, à savoir une grande inertie et ils restituent une bonne hygrométrie. L’éventail de dimensions des casiers autorise de nombreuses possibilités d'aménagement. Vos bouteilles ont besoin d'un rangement simple et adapté qui fera aussi de votre cave à vins un lieu de convivialité. |
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| La
climatisation ... La température idéale d'une cave se situe entre 10 et 14 °C, une température constante au-dessus de 16 °C aboutissant à un vieillissement prématuré. Une température trop basse occasionne des dépots tartriques et des cristallisations. Le taux d'Hygrométrie doit être compris entre 60 et 80 %. Ce taux d'humidité garantit la souplesse du bouchon et l'étanchéité de la bouteille. Il garantit également le maintien en place et la bonne lisibilité de l'étiquette. |
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| Les
problèmes ... Les variations trop rapides de température altèrent le vin. La sécheresse dégrade les bouchons. L’excès d’humidité détruit les étiquettes. |
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ISI-CAVES (Isolation
Solutions Implantation) tél
:04.73.68.43.31 fax : 04.73.68.43.31
14, rue des moulinets 63160 Billom
© 2009-2015 isi tous droits réservés. Les contenus textuels et iconographiques sont la propriété de l'entreprise.
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